【サンジの技で学ぶ肉の部位】「ロンジュ(腰肉)」とはどんな部位？部位の位置はフランス語での正しい読み方を解説！

今回はヴォーショットに組み込まれているサンジの技、「腰肉(ロンジュ)」の技名の由来について解説します！

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サンジの技　腰肉(ロンジュ)

(C)尾田栄一郎／集英社『ONE PIECE 21巻』より引用

初使用は仔牛肉ショットを初披露したボンちゃん戦。使用箇所は全て仔牛肉ショットを放つコンボの最中で、悪魔風や魔神風で披露されたことは112巻時点ではありません

技の内容は表記の通り、腰を蹴る技。ボンちゃんの体がものすごく曲がっていて痛そうですね…

「Longe（ロンジュ）」をフランス語で直訳するとその意味は「綱」です

肉用語としては、背中から腰にかけての“ロース”に相当する部位を指します。日本語で言えば、サーロインやリブロース、ヒレのあたりを含む部位です

仔牛の「ロンジュ（longe）」は、背中から腰にかけての背肉・ロース部分を指します。ヒレ（filet mignon）に隣接し、サーロインやリブロースに相当する部位です。

成牛（bœuf）の場合、このあたりはさらに細かく「contre-filet（サーロイン）」「entrecôte（リブロース）」「filet（ヒレ）」と分けられますが、仔牛はサイズが小さいため、これらをまとめて「longe」と総称するのが特徴です。

Longeを日本語で表記・発音する際に「ロンジュ」と呼ばれることはありますが、これは日本語におけるカタカナ表記の揺れによるものであり、正確なフランス語の発音とはやや異なります。

発音記号：[lɔ̃ʒ]
- [l]：ラ行の「ル」
- [ɔ̃]：鼻母音、口を開けて「オン」と鼻に抜ける音
- [ʒ]：日本語の「ジ」より柔らかい、「ジュ」と「ジ」の中間音

フランス語の鼻母音（ɔ̃）は日本語にないため便宜的に「ン」で表現されており、また「ʒ（ジ音）」はカタカナで「ジュ」と表記されやすいため、結果的にカタカナ表記では「ロンジュ」などと書かれることがあります

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